vi rekommenderar

we recommend

råbiff på skånsk angus

vaktelägg, pommes pinnes, kaprismajonnäs
torre del falasco valpolicella ripasso, italien

halstrad kummelrygg

brynt vit sparris, baconcrisp, hummerskum, potatispuré
solitär riesling trocken, tyskland

rabarberglass

syltad rabarber, maräng, mjölkskum, ljummen hasselnötskaka
beaumes de venise, muscat á petit grains, frankrike

tre rätter 455 kr
vinmeny 225 kr
för 10 eller fler

löjrom

blini, surgrädde, picklad röd steklök, dill, citron
codorniu clasico brut cava, spanien

gödkalvrygg

långbakad oxkind, karamelliserad majrova,
pak choi, tryffelpotatispuré, steksky
les hauts de castelmaure corbières , grenache-carignan-syrah, frankrike

mjölkchoklad kräm

vinbärsyoghurtmousse, dulce de leche, crumble, tuilleflarn
beaumes de venise, muscat á petit grains, frankrike

tre rätter 460 kr
vinmeny 220 kr

menyförslag (pdf) klicka här